Класификација фолата - фолна киселина у исхрани

Фолате може се сврстати у три категорије према извору из којег се добија: дијететскифолна киселина, синтетичка фолна киселина и 5-метилтетрахидрофолат.

 Classification of Folate - Dietary Folate

Дијетални фолати 

Дијетални фолати се углавном налази у јетри, житарицама, махунаркама, тамнозеленом лиснатом поврћу, поморанџама и јајима.

Тхе главна компонента одДијетални фолати јеЛ-5-метилтетрахидрофолатсложена мешавина полиглутамата и монополимерних глутамата. Степен полимеризације глутамата је 2-14.

Када фолПојео када се прогута, прво се хидролизује у моно- или ди-глутаминску киселину помоћу одговарајућих хидролитичких ензима пре него што се може апсорбовати и искористити.

ФолПојео има највише у свежем зеленом лиснатом поврћу, али и у јетри, бубрезима, квасцу и печуркама. Може се уништити кувањем, сушењем и дужим складиштењем хране, посебно кувањем у води.

ФолПојео у храни постоји у облику птероил полиглутаминске киселине, која се хидролизује жучи иγ-глутамил карбоксипептидаза у танком цреву у птероил моноглутаминску киселину и диглутаминску киселину пре него што се може апсорбовати, углавном у проксималном јејунуму. дакле,Дијетални фолати се не апсорбује директно.

Храна је главни начин на који људи добијајуфолна киселина на дневној бази. Међутим, у многим случајевима је тешко добити адекватне количинефолна киселина из хране, посебно за различите групе људи којима су потребна велика повећања уфолна киселина, као што су труднице, и готово је немогуће добити адекватне количинефолна киселина од хране. То је затоДијетални фолати налази се у врло малим количинама у храни и такође се губи у великим количинама током чувања састојака и током обраде.

Према студијама, поврће губи 50% до 70% свогфолна киселина након 2 до 3 дана складиштења; методе кувања као што су супе могу изазвати губитак од 50% до 95% одфолна киселина у храни. Стога коришћењефолна киселина у храни је углавном испод 50%, па чак и до 5%.

 

Магнафолате® је кристално заштићен патентомЛ-5-метилтетрахидрофолаткалцијум (Л-5-МТХФ-Ца), развијен одКина Јинканг Хекин у 2012. години.

Магнафолате Л-5-метилтетрахидрофолат калцијум има следеће предности у односу наДијетални фолати

- ВишеСигурније

- Погодно за широк спектар људи, укључујући и оне са мутацијама гена МТХФР

- Већа биорасположивост

- Није потребан метаболизам, може се апсорбовати директно

- Ултра чист 99% чистоће

- Стабилан рок трајања од 3 године у ИВБ климатској зони

- Бројне глобалне патентне заштите

Хајде да разговарамо

Ту смо да помогнемо

Контактирајте нас
 

展开
TOP