Као што смо поменули у претходној епизоди, 78,4% популације Хан у Кини има полиморфизам МТХФР гена. Организам не може ефикасно да апсорбује и користи обичну фолну киселину. Чак и уз доследну суплементацију, ниво хомоцистеина (ХЦИ) остаје тешко снизити, остављајући тело у дугорочном стању нутритивног недостатка.

Након што је чланак објављен, добили смо велики број порука у позадини:

„Разумем све принципе, али увек заборавим да узмем таблете фолне киселине.

„Постоји ли једноставан начин за допуну фолата који не захтева упорност и који одговара свима?“

Данас, хајде да пређемо директно на закључак: Већина људи од самог почетка бира погрешан начин за допуну фолата. Најприкладније решење за суплементацију фолатом за Кинезе нису пилуле, већ основна храна коју једемо сваки дан.

И. Зашто је суплементација фолне киселине таблетама тешка за придржавање и неефикасна?

Дуго времена је наше разумевање фолата било заробљено у две заблуде. Сматрамо га „леком искључиво за припрему трудноће“ или „здравственим додатком за старије особе“, игноришући да је то есенцијални витамин Б-комплекса за људе свих узраста сваког дана.

Допуна таблетама сама по себи има два неизбежна недостатка:

Лоша усклађеност: Људи су инхерентно отпорни на узимање таблета. Будуће мајке се боре да задрже дуготрајну употребу; запослени људи средњих година често заборављају на дозе; старији су склони да се збуне. Стална дневна суплементација је скоро немогућа. Ово узрокује флуктуирајуће нивое фолата у телу, што у великој мери поткопава нутритивне предности.

Незаобилазна национална метаболичка генетска баријера: Чак и ако га узимате на време сваки дан, 78,4% Кинеза је ограничено МТХФР генетским дефектима. Јетра не може претворити фолну киселину у активни облик који тело може користити. Већина неискоришћене фолне киселине се акумулира у телу као неметаболизована фолна киселина — ово је главни разлог зашто многи људи не виде промену нивоа ХЦИ чак ни након узимања фолне киселине током пола године.

ИИ. Зашто је основна храна најбољи начин да Кинези додају фолат?

Да бисмо решили национални проблем недостатка фолата, морамо се ускладити са свакодневним навикама Кинеза. На шта се ослањамо за три оброка дневно, никада не треба да се сетимо да узмемо, а конзумирају га људи свих старосних група? Постоји само један одговор:пшенично брашно.

Северњаци не могу да живе без пецива и резанаца на пари у сваком оброку, док јужњаци често једу кнедле, баози, вонтоне и хлеб. Пшенично брашно је основна намирница дубоко укорењена у генима за исхрану Кинеза. Ојачавање фолатом нуди три незаменљиве предности са којима се фолне пилуле никада не могу мерити:

Нема потребе да постављате аларме или запамтите да узимате пилуле – фолне киселине уносите једноставно једењем оброка, што природно доводи до врхунца усклађености. Сви, мушкарци и жене, млади и стари, породице које планирају трудноћу, и групе средњих година и старије могу добити фолат без напора. Заиста се интегрише у свакодневну исхрану без потребе за намерно суплементацијом.

Cконтинуирано снабдевање микродозама са дуплом апсорпцијом пацоваe:Распоређени унос на три оброка савршено одговара ритму метаболизма фолата у телу. Одржава нивое фолата у крви стабилним током целог дана без губитка великих доза, пружајући далеко већу искоришћеност у исхрани од оралних таблета.

Универзална потреба са ниским трошковима образовања на тржишту:Здравствене предности фолне киселине су широко препознате у јавности, тако да нема потребе за основном едукацијом о тржишту. Потребно је само саопштити да „Ово обогаћено брашно природно обезбеђује активни фолат са сваким оброком“ — порука која је свима лака за разумевање одједном.

ИИИ. Ако је брашно обогаћено фолатом толико корисно, зашто је једва сеен у супермаркетима?

Није да је правац брашна обогаћеног фолатом погрешан. Уместо тога, тајминг није био сазрео у прошлости, а основне сировине никада нису могле да пробију уска грла у примени.

Данас су две кључне баријере које су деценијама мучиле индустрију потпуно превазиђене. Брашно обогаћено фолатом званично је ушло у најбољи период за увођење на тржиште!

У прошлости, брашно обогаћено фолатом је увек остајало у пилот фази и никада није ушло на национално тржиште. Данас је еволуирао од суплемента исхрани заснованог на политици у свакодневну потребу за ширу јавност, постајући нова врхунска стаза за предузећа за жито и нафту да се ослободе жестоке конкуренције хомогенизације тржишта.

У раним данима Кине, брашно обогаћено фолатом било је циљано само на пилот програме за побољшање исхране у удаљеним и сиромашним подручјима. Као материјал заснован на политици за решавање недостатака јавног здравља, дистрибуиран је искључиво у одређеним регионима и никада није био у продаји у супермаркетима широм земље. То је основни разлог зашто га јавност тешко може пронаћи у продавницама.

Данас су се Иницијатива здраве Кине, Национални план исхране и превентивна здравствена заштита подигли на врхунске националне развојне стратегије. Потрошња основне хране се побољшава, а потражња за прецизном исхраном међу општом публиком убрзано расте. Фортификација фолата је потпуно избацила свој имиџ као нишан додатак исхрани и постала свакодневна потреба породица широм земље вођена тржиштем.

У прошлости је индустрија генерално веровала да је „фолат не може да издржи високе температуре и да се лако губи током обраде“ био највећи изазов. У ствари, ово је само мањи проблем који се може решити технологијом микрокапсулирања. Оно што је индустрију закључало деценијама су два критична уска грла усклађености и ефикасности — која су потпуно решена тек након лансирања Магнафолата^®.

прво,баријера усклађености. Пре 2025. године, активни фолат (6С-5-метилтетрахидрофолат калцијум) држава није одобрила за употребу у пшеничном брашну. Чак и када би предузећа хтела да развијају сродне производе, не би могла то да додају легално. Фолна киселина, која је била дозвољена за додавање, пала је у незгодну ситуацију да буде употребљива, али неефикасна, што је онемогућило подршку комерцијализацији формалних производа. Тек 2025. године Национална здравствена комисија је званично одобрила Магнафолат^®(Ц-кристална форма) као хранљиви агенс за пшенично брашно. Ово је уклонило коначну регулаторну препреку и отворило пут за пуну примену на тржишту.

друго,баријера ефикасности.Чак и ако фолна киселина реши проблем стабилности при високим температурама, она не може заобићи инхерентни метаболички недостатак Кинеза. 78,4% становништва у Кини има полиморфизам гена МТХФР, што их чини неспособним да ефикасно конвертују фолну киселину. Тело не може да апсорбује суплемент, остављајући такве производе неефикасним и немају суштинску конкурентност.

Као фолат за натурализацију, Магнафолат^®постоји у активном облику који људско тело може директно да искористи. Не захтева метаболизам у јетри и може се апсорбовати одмах након узимања. Савршено одговара генетским карактеристикама Кинеза, заиста постижући лаку апсорпцију, ефикасно коришћење и видљиве резултате.

У међувремену, патентирани јединствени Ц-кристални облик магнафолата^®има основне предности отпорности на високе температуре и стабилност обраде. Одржава високу активност током целог процеса млевења брашна, парења, кувања и печења. У комбинацији са зрелом технолошком оптимизацијом, сваки залогај основне хране доноси прецизну активну суплементацију фолата — омогућавајући унос фолата без напора уз свакодневне оброке, без отпада у сваком залогају.

Овлашћени делимични бројеви патената:ЦН201410280541.4, УС9150982, ЕП2805952, КР10-1694710, ЈП6166736, ЦА2861891,  ИН342588

Референце:

[1] БАИЛЕИ С В, АИЛИНГ Ј Е. Фармакокинетичка предност 5-метилтетрахидрофолата за минимизирање ризика од урођених мана [Ј]. Научни извештаји, 2018, 8: 4096. ДОИ:10.1038/с41598-018-22191-2.

[2] ИАНГ Б, ЛИУ И, ЛИ И, ет ал. Географска дистрибуција полиморфизама гена МТХФР Ц677Т, А1298Ц и МТРР А66Г у Кини: налази од 15357 одраслих особа Хан националности [Ј]. ПЛоС ОНЕ, 2013, 8 (3): е57917. ДОИ:10.1371/јоурнал.поне.0057917.

[3] Лиан Зенглин, Лиу Канг, Гу Јинхуа, ет ал. Биолошке карактеристике и примена фолне киселине и 5-метилтетрахидрофолата[Ј]. Цхина Фоод Аддитивес, 2022(2): 1-7.

[4] Ксинг Донг, Зханг Цхуањун. Студија изводљивости од обогаћивања брашна до обогаћивања основних хранљивих материја[Ј]. Прерада жита, 2009, 34(4): 31-32.

[5] Ванг Хаибин, Динг Венпинг, Ли Ћинглонг. Примена Националног стандарда за нутритивно обогаћено пшенично брашно за промовисање великог развоја кинеске индустрије брашна[Ј]. Прерада жита, 2008, 33(3): 18-20.

[6] Ианг Ксиаогуанг, Хуо Јунсхенг. Међународно искуство обогаћивања брашна и његове промоције у Кини[Ј]. Јоурнал оф Хигиене Ресеарцх, 2003, 32 (Суппл.): 8-12.

[7] Ксие Јие, Ли Иан. Проблеми и контрамере у промоцији нутритивно обогаћеног брашна у Кини[Ј]. Технологија циркулације зрна, 2008(5): 39-41, 45.

[8] Ли Схугуо, Донг Зхењун, Ли Ксуемеи, ет ал. Истраживање о тренутној ситуацији и кључним технологијама нутритивно обогаћеног брашна у Кини[Ј]. Млинска индустрија, 2005(10): 6-8.

[9] Ванг Бо, Хуо Јуншенг, Сун Ђинг и др. Анализа стратегија обогаћивања нутријентима брашна у Кини[Ј]. Јоурнал оф Хигиене Ресеарцх, 2008, 37 (Суппл.): 10-13.